Ingredientes
250 g de pasta tornillo
100 g tomate cherry
50 g nueces
50 g queso feta
25 g arúgula
25 g arándanos
½ aguacate
Vinagreta
3 cucharadas aceite de oliva
1 cucharada de vinagre balsámico
sal
Pasos
Cuece la pasta (sigue las instrucciones del empaque)
Lava, desinfecta y escurre las hojas de arúgula.
Pica las nueces y tuéstalas en una sartén
Parte a la mitad los tomates cherry y corta el aguacate en cubos pequeños
Corta el queso feta en cubos pequeños
En un recipiente coloca la pasta cocida y fría, añade todos los ingredientes.
Para la vinagreta
Mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico y sal al gusto hasta emulsionar.
Añade la vinagreta a la pasta con todos los ingredientes y mezcla.