¿Cómo se recomienda guardarla y consumirla?
La jícama se consume pelada, tanto cruda como cocida:
● Es importante lavar la cáscara antes de pelarla.
● Las jícamas más grandes tienen una textura más gruesa y su ligero sabor dulce será
menor.
● Se recomienda almacenarla en un lugar frío y obscuro (que no sea en el refrigerador para
evitar humedad) hasta por 4 semanas cuando aún no ha sido cortada.
● Combina muy bien con verduras y frutas, como naranjas, manzanas, zanahorias y cebollas, al igual con carnes y mariscos.
● Es una excelente opción de botana saludable, con limón y chile.
